China Consumer Daily သတင်းစာက (သတင်းထောက် Li Jian) ၏ ဖော်ပြချက်အရ အဖုံး (အိတ်) ကိုဖွင့်ပါ၊ ၎င်းသည် စားသုံးရန် အသင့်ဖြစ်ပြီး၊ အရသာကောင်းမွန်ကာ သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူပါသည်။ မကြာသေးမီကာလများတွင် စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများသည် အိမ်ထောင်စုများစွာ၏ ကုန်ပစ္စည်းစာရင်းတွင် မရှိမဖြစ်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ သို့သော် China Consumer News မှ သတင်းထောက်တစ်ဦးမှ စားသုံးသူ ၂၀၀ ကျော်ကို မကြာသေးမီက အွန်လိုင်းအသေးစားစစ်တမ်းတစ်ခုအရ အစားအစာသည် လတ်ဆတ်မှုမရှိခြင်း၊ တာရှည်ခံပစ္စည်းများ အလွန်အကျွံထည့်သွင်းခြင်းနှင့် အာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးခြင်းစသည့် စိုးရိမ်မှုများကြောင့် လူအများစုသည် စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများအပေါ် ပြည့်စုံသောအမြင်ရှိကြကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ “နှစ်သက်မှု” သည် အမှန်တကယ်တွင် မြင့်မားလွန်းခြင်းမဟုတ်ပါ။ သို့သော် ဤသံသယများသည် အမှန်တကယ် မှန်ကန်ပါသလား။ အစားအသောက်သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ ပြောကြားချက်များကို နားထောင်ပါ။
ပျော့ပျောင်းတဲ့ ဘူးတွေ၊ ကြားဖူးလား။
ပစ္စည်းများ ရှားပါးလာသည့်ခေတ်တွင် စည်သွပ်ဘူးများသည် “ဇိမ်ခံ” အရသာနှင့် ပြည့်နှက်နေခဲ့သည်။ ၇၀ နှင့် ၈၀ ခုနှစ်များအလွန်ကာလများ၏ အမှတ်ရစရာများစွာတွင် စည်သွပ်ဘူးများသည် ပွဲတော်များ သို့မဟုတ် ဖျားနာမှုများတွင်သာ စားသုံးနိုင်သော အာဟာရထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။
စည်သွတ်ဘူးများသည် တစ်ချိန်က သာမန်လူများ၏ ပျင်းစရာကောင်းသော စားပွဲပေါ်တွင် စားကောင်းသောက်ဖွယ်တစ်ခု ဖြစ်ခဲ့ဖူးသည်။ မည်သည့်အစားအစာမဆို စည်သွတ်ဘူးဖြင့် ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ စည်သွတ်ဘူးအစားအစာ ရွေးချယ်မှုမှာ ကွဲပြားပြီး မန်ချူးရီးယားပွဲတော်၏ ကြွယ်ဝမှုကို လူများအား ခံစားရစေနိုင်သည်ဟု ဆိုကြသည်။
သို့သော်၊ စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများအပေါ် သင်၏အမြင်သည် သံဘူး သို့မဟုတ် ဖန်ပုလင်းများဖြင့်ထုပ်ပိုးထားသော သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငါးနှင့် အသားအဆင့်တွင်သာရှိနေသေးပါက၊ ၎င်းသည် အနည်းငယ် "ခေတ်နောက်ကျ" နေပေမည်။
“စည်သွတ်ဘူးအစားအစာအတွက် အမျိုးသားအစားအစာဘေးကင်းရေးစံနှုန်း” သည် စည်သွတ်ဘူးအစားအစာကို သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ စားသုံးနိုင်သော မှိုများ၊ မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များနှင့် ကြက်၊ ငှက်၊ ရေနေသတ္တဝါများ စသည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော စီးပွားဖြစ် စံချိန်စံညွှန်းမဟုတ်သော အစားအစာတစ်ခုအဖြစ် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သတ်မှတ်ထားပြီး ၎င်းတို့ကို ကြိုတင်ပြုပြင်ခြင်း၊ စည်သွတ်ဘူးပြုလုပ်ခြင်း၊ တံဆိပ်ခတ်ခြင်း၊ အပူပေးပိုးသတ်ခြင်းနှင့် အခြားလုပ်ငန်းစဉ်များမှတစ်ဆင့် ပြုပြင်ထားသည်။ ဘက်တီးရီးယားများပါဝင်သော စည်သွတ်ဘူးအစားအစာ။
တရုတ်စိုက်ပျိုးရေးတက္ကသိုလ်၊ အစားအသောက်သိပ္ပံနှင့် အာဟာရအင်ဂျင်နီယာကျောင်းမှ တွဲဖက်ပါမောက္ခ Wu Xiaomeng က China Consumer News မှ သတင်းထောက်တစ်ဦးနှင့် အင်တာဗျူးတစ်ခုတွင် စည်သွတ်ဘူးအစားအစာ၏ အဓိပ္ပာယ်မှာ ဦးစွာ တံဆိပ်ခတ်ရန်ဖြစ်ပြီး ဒုတိယမှာ စီးပွားဖြစ် ပိုးသတ်နိုင်ရန်ဖြစ်ကြောင်း ရှင်းပြခဲ့သည်။ ၎င်းအသုံးပြုသော ထုပ်ပိုးမှုမှာ ရိုးရာသတ္တုဘူးများ သို့မဟုတ် ဖန်ဘူးများဖြင့် ကိုယ်စားပြုသော မာကျောသောထုပ်ပိုးမှု သို့မဟုတ် အလူမီနီယံသတ္တုပြားအိတ်များနှင့် အပူချိန်မြင့်ချက်ပြုတ်အိတ်များကဲ့သို့သော ပျော့ပျောင်းသောထုပ်ပိုးမှုများဖြစ်ပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ပျော့ပျောင်းသော စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများဟု ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အပူပေးသည့် အစားအစာအမျိုးမျိုးတွင် အလူမီနီယံသတ္တုပြားအိတ်များရှိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အိတ်များ သို့မဟုတ် စီချွမ်အရသာရှိသော ဝက်သားချပ်များနှင့် ငါးအရသာရှိသော ဝက်သားချပ်များကဲ့သို့သော ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသော ပုံမှန်အပူချိန်ချက်ပြုတ်အိတ်များသည် စည်သွတ်ဘူးအစားအစာအမျိုးအစားတွင် ပါဝင်သည်။
၂၀၀၀ ခုနှစ်ဝန်းကျင်တွင် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အစောဆုံး စက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးအစားအနေဖြင့် စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများကို တဖြည်းဖြည်း “ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်” အဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်။
၂၀၀၃ ခုနှစ်တွင် WHO မှထုတ်ဝေသော “ထိပ်တန်းအမှိုက်အစားအစာဆယ်မျိုး” စာရင်း (စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများကို စာရင်းပြုစုထားသည်) သည် လူများတွင် စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများ၏ အအေးဒဏ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် အဓိကအချက်ဖြစ်သည်ဟု ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ယူဆခဲ့ကြသည်။ ဤစာရင်းကို အပြည့်အဝ အတုအယောင်ပြုလုပ်ထားသော်လည်း စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများ၊ အထူးသဖြင့် ရိုးရာ “မာကျောသောစည်သွပ်ဘူးအစားအစာ” (သတ္တု သို့မဟုတ် ဖန်ဗူးများဖြင့်ထုပ်ပိုးထားသည်) သည် တရုတ်လူမျိုးများ၏ စကားဝှက်ကိုဖွင့်ရန် ခက်ခဲပုံရသည်။
ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၏ စည်သွပ်ဘူးအစားအစာထုတ်လုပ်မှုသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ပထမနေရာတွင် ရပ်တည်နေသော်လည်း လူတစ်ဦးလျှင် စည်သွပ်ဘူးအစားအစာစားသုံးမှုမှာ ၈ ကီလိုဂရမ်အောက်သာရှိပြီး လူအများအပြားသည် တစ်နှစ်လျှင် ဘူးနှစ်ဘူးထက်နည်းစွာ စားသုံးကြောင်း အချက်အလက်များက ပြသနေပါသည်။
စည်သွတ်အစားအစာစားသုံးခြင်းသည် တာရှည်ခံပစ္စည်းများစားသုံးခြင်းနှင့် ညီမျှပါသလား။ ဤအသေးစားစစ်တမ်းအရ စစ်တမ်းကောက်ယူမှုအရ စစ်တမ်းကောက်ယူခံရသူ ၆၉.၆၈% သည် စည်သွတ်အစားအစာများကို ရှားရှားပါးပါးသာဝယ်ယူကြပြီး စစ်တမ်းကောက်ယူခံရသူ ၂၁.၇၂% သည် ရံဖန်ရံခါသာဝယ်ယူကြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် စစ်တမ်းကောက်ယူခံရသူ ၅၇.၉၂% က စည်သွတ်အစားအစာများသည် သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူပြီး အိမ်တွင်သိုလှောင်ရန်သင့်တော်သည်ဟု ယုံကြည်ကြသော်လည်း စစ်တမ်းကောက်ယူခံရသူ ၃၂.၅၈% သည် စည်သွတ်အစားအစာများသည် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများစွာပါဝင်ရမည်ဟု ယုံကြည်နေကြဆဲဖြစ်သည်။
တကယ်တော့၊ စည်သွတ်ဘူးအစားအစာတွေဟာ တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေ လုံးဝမလိုအပ်တဲ့ ဒါမှမဟုတ် အနည်းဆုံးလိုအပ်တဲ့ အစားအစာအနည်းငယ်ထဲက တစ်ခုပါ။
“အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအသုံးပြုမှုအတွက် အမျိုးသားအစားအစာဘေးကင်းရေးစံနှုန်း” တွင် စည်သွတ်ဘူးရှိ bayberry (propionic acid နှင့် ၎င်း၏ဆိုဒီယမ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်ဆားများကို ထည့်သွင်းခွင့်ပြုထားပြီး အများဆုံးအသုံးပြုမှုပမာဏမှာ 50 g/kg)၊ စည်သွတ်ဘူးရှိ ဝါးပင်များ၊ sauerkraut၊ စားသုံးနိုင်သော မှိုနှင့် အခွံမာသီးများ (ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ထည့်သွင်းခွင့်ပြုထားပြီး အများဆုံးအသုံးပြုမှုပမာဏမှာ 0.5 g/kg)၊ စည်သွတ်ဘူးရှိ အသား (နိုက်ထရိုက်ကို ခွင့်ပြုထားပြီး အများဆုံးအသုံးပြုမှုပမာဏမှာ 0.15 g/kg) အပြင် ဤစည်သွတ်ဘူးရှိ အစားအစာအမျိုးအစား ၆ မျိုးသည် သီးခြားအဏုဇီဝများကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် အလွန်နည်းပါးသော တာရှည်ခံပစ္စည်းများ လိုအပ်ပြီး ကျန်အရာများကို ထည့်သွင်း၍မရပါ။ တာရှည်ခံပစ္စည်းများ။
ဒါဆိုရင် အခန်းအပူချိန်မှာ ၁ နှစ်ကနေ ၃ နှစ်အထိ ဒါမှမဟုတ် ဒီထက်ပိုပြီး သိမ်းဆည်းထားတဲ့ စည်သွပ်ဘူးထဲက အစားအစာတွေရဲ့ “အေးခဲထားတဲ့အသက်” က ဘယ်လောက်လဲ။
Wu Xiaomeng က “China Consumer News” သတင်းထောက်အား စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများကို ပိုးသတ်နည်းပညာနှင့် လုံခြုံစွာသိမ်းဆည်းခြင်း နှစ်မျိုးဖြင့် ကာကွယ်ထားကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။ အများစုတွင် အစားအစာပျက်စီးခြင်းသည် ဘက်တီးရီးယားနှင့် မှိုကဲ့သို့သော အဏုဇီဝပိုးမွှားများကြောင့် ထိခိုက်လေ့ရှိသည်။ အပူချိန်မြင့်မားခြင်းနှင့် ဖိအားမြင့်မားခြင်းကဲ့သို့သော ပိုးသတ်နည်းလမ်းများဖြင့် စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများကို ပြုပြင်ခြင်းသည် ဤအဏုဇီဝပိုးမွှားအများအပြားကို သေဆုံးစေနိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ စွန့်ထုတ်ခြင်းနှင့် လုံခြုံစွာပိတ်ခြင်းကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းစဉ်များသည် အစားအစာညစ်ညမ်းမှုကို သိသိသာသာ လျှော့ချနိုင်သည်။ ကွန်တိန်နာအတွင်းရှိ အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှုသည် ကွန်တိန်နာအတွင်းရှိ အချို့သော အဏုဇီဝပိုးမွှားများ၏ ကြီးထွားမှုကို ရပ်တန့်စေပြီး ကွန်တိန်နာအပြင်ဘက်ရှိ အောက်ဆီဂျင် သို့မဟုတ် အဏုဇီဝပိုးမွှားများ ကွန်တိန်နာထဲသို့ ဝင်ရောက်မှုကို ပိတ်ဆို့ထားခြင်းဖြင့် အစားအစာ၏ ဘေးကင်းမှုကို သေချာစေသည်။ အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်နည်းပညာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူ လေထုထိန်းချုပ်ထားသော ပိုးသတ်ခြင်းနှင့် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ပိုးသတ်ခြင်းကဲ့သို့သော နည်းပညာအသစ်များသည် အပူပေးချိန် ပိုတိုတောင်းခြင်း၊ စွမ်းအင်သုံးစွဲမှု နည်းပါးခြင်းနှင့် ပိုမိုထိရောက်သော ပိုးသတ်ခြင်းတို့ ရှိသည်။
ထို့ကြောင့် စည်သွတ်ဘူးများတွင် တာရှည်ခံပစ္စည်းများ အလွန်အကျွံပါဝင်နေခြင်းအတွက် စိတ်ပူရန်မလိုအပ်ပါ။ အင်တာနက်ပေါ်ရှိ “စည်သွတ်ဘူးအစားအစာစားသုံးခြင်းသည် တာရှည်ခံပစ္စည်းများစားသုံးခြင်းနှင့် ညီမျှသည်” ဟူသော “လူကြိုက်များသောသိပ္ပံပညာ” သည် လုံးဝစိုးရိမ်ဖွယ်ရာဖြစ်သည်။
စည်သွတ်ဘူးထဲက အစားအစာတွေက ဟောင်းနွမ်းပြီး အာဟာရပြည့်ဝနေပါသလား။
တာရှည်ခံပစ္စည်းများအပေါ် စိုးရိမ်ပူပန်မှုအပြင်၊ စစ်တမ်းကောက်ယူမှုအရ စစ်တမ်းကောက်ယူခံရသူ ၂၄.၄၃% သည် စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများသည် လတ်ဆတ်မှုမရှိဟု ယုံကြည်ကြသည်။ “ရှားရှားပါးပါးသာ ဝယ်ယူသည်” နှင့် “ဘယ်တော့မှ မဝယ်ယူ” သော စစ်တမ်းကောက်ယူခံရသူ ၁၅၀ ကျော်အနက်၊ စစ်တမ်းကောက်ယူခံရသူ ၇၇.၆၂% သည် စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများသည် လတ်ဆတ်မှုမရှိဟု ယုံကြည်ကြသည်။
ကပ်ရောဂါကာကွယ်ရေးနှင့် ထိန်းချုပ်ရေးနှင့် အိမ်တွင် သိုလှောင်ခြင်းကဲ့သို့သော အချက်များကြောင့် သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူသော စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများကို ရွေးချယ်ရန် စားသုံးသူအချို့ စဉ်းစားလာကြသော်လည်း၊ ၎င်းသည် လူများ၏ “ခေတ်နောက်ကျခြင်း” အပေါ် အမြင်ကို မပြောင်းလဲစေခဲ့ပါ။
တကယ်တော့၊ စည်သွပ်ဘူးပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးနည်းပညာ ပေါ်ပေါက်လာခြင်းကိုယ်တိုင်က အစားအစာများကို လတ်ဆတ်နေစေရန်ဖြစ်သည်။
အသားနှင့်ငါးကဲ့သို့သော အစားအစာများသည် အချိန်မီ မပြုပြင်ပါက မြန်မြန်ပျက်စီးသွားနိုင်ကြောင်း Wu Xiaomeng က ရှင်းပြခဲ့သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများကို ခူးဆွတ်ပြီးနောက် အချိန်မီ မပြုပြင်ပါက အာဟာရဓာတ်များ ဆက်လက်ဆုံးရှုံးနေမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက် ပြည့်စုံသော အမှတ်တံဆိပ်အချို့သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အများဆုံးထုတ်လုပ်သည့် ရင့်မှည့်ချိန်ကို ရွေးချယ်ပြီး လတ်ဆတ်စေလေ့ရှိပြီး ပစ္စည်းရွေးချယ်မှုနှင့် ပြုပြင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးသည် ၁၀ နာရီထက်ပင် နည်းပါသည်။ လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ခူးဆွတ်ခြင်း၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်း၊ ရောင်းချခြင်းနှင့် ထို့နောက် စားသုံးသူ၏ ရေခဲသေတ္တာသို့ ရောက်ရှိသည့် လမ်းကြောင်းထက် အာဟာရဓာတ်ဆုံးရှုံးမှု ပိုမိုများပြားခြင်း မရှိပါ။
ဟုတ်ပါတယ်၊ အပူဒဏ်ခံနိုင်ရည်နည်းတဲ့ ဗီတာမင်အချို့ဟာ စည်သွပ်ဘူးထဲမှာ အပူဆုံးရှုံးသွားပေမယ့် အာဟာရဓာတ်အများစုကိုတော့ ထိန်းသိမ်းထားပါတယ်။ ဒီဆုံးရှုံးမှုဟာ နေ့စဉ်အိမ်ချက်ထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကနေ အာဟာရဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုလောက် မပိုပါဘူး။
တစ်ခါတစ်ရံတွင် စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများသည် ဗီတာမင်ထိန်းသိမ်းမှုအတွက် အကျိုးပြုနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ စည်သွတ်ဘူးခရမ်းချဉ်သီးများကို ပိုးသတ်ထားသော်လည်း၊ ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုအများစုသည် စက်ရုံမှထွက်ခွာသည့်အခါတွင် ရှိနေဦးမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် အတော်လေးတည်ငြိမ်သည်။ နောက်ထပ်ဥပမာတစ်ခုမှာ စည်သွတ်ဘူးငါးဖြစ်သည်။ မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့် မြင့်မားသောဖိအားဖြင့် ပိုးသတ်ပြီးနောက် ငါး၏အသားနှင့် အရိုးများသည် ပျော့ပျောင်းလာရုံသာမက ကယ်လ်စီယမ်ပမာဏများစွာလည်း ပျော်ဝင်သွားသည်။ စည်သွတ်ဘူးငါးတစ်ဘူးတွင် ကယ်လ်စီယမ်ပါဝင်မှုသည် အလေးချိန်တူသော လတ်ဆတ်သောငါးထက် ၁၀ ဆပိုမိုမြင့်မားနိုင်သည်။ ငါးတွင်ပါဝင်သော သံဓာတ်၊ ဇင့်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ဆီလီနီယမ်နှင့် အခြားသတ္တုဓာတ်များ ဆုံးရှုံးမည်မဟုတ်ပါ။
ဘာကြောင့် စည်သွပ်ဘူးထဲက အစားအစာတွေကို "အဆီ" မပေးနိုင်တာလဲ
ကိစ္စအများစုတွင်၊ စားသုံးသူများသည် ပုံမှန်ထုတ်လုပ်သူများထံမှ ထုတ်ကုန်များဝယ်ယူရန် ဈေးဝယ်စင်တာကြီးများ သို့မဟုတ် စူပါမားကတ်များသို့ သွားရောက်ပြီး အသွင်အပြင်၊ ထုပ်ပိုးမှု၊ အာရုံခံအရည်အသွေး၊ အညွှန်းနှင့် အမှတ်တံဆိပ်တို့မှ စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများ၏ အရည်အသွေးကို ဆုံးဖြတ်ရန် အကြံပြုထားသည်။
Wu Xiaomeng က ပုံမှန်သတ္တုဘူးများသည် ပုံသဏ္ဍာန်အပြည့်အစုံရှိရမည်ဖြစ်ပြီး ပုံပျက်ခြင်း၊ ပျက်စီးခြင်း၊ သံချေးတက်ခြင်းမရှိဘဲ အောက်ခြေအဖုံးသည် အတွင်းဘက်သို့ ခွက်နေရမည်၊ ဖန်ပုလင်းဘူးများ၏ သတ္တုအဖုံး၏အလယ်ဗဟိုကို အနည်းငယ်နိမ့်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး ပုလင်းကိုယ်ထည်မှတစ်ဆင့် အထဲမှအရာများကို မြင်နိုင်ရမည်ဟု သတိပေးခဲ့သည်။ ပုံသဏ္ဍာန်သည် ပြီးပြည့်စုံရမည်ဖြစ်ပြီး ဟင်းချိုသည် ကြည်လင်ပြီး မသန့်ရှင်းမှုများ မရှိကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။
အထူးသတိပေးချက်အနေနဲ့ အောက်ပါအခြေအနေတွေနဲ့ ကြုံတွေ့ရရင် ဘူးထဲက အရာတွေက ဘယ်လောက်ပဲ ဆွဲဆောင်မှုရှိရှိ မစားပါနဲ့။
တစ်ခုက စည်သွပ်ဘူးထဲက အစားအစာတွေရဲ့ “အဆီတွေကို နားထောင်ခြင်း”၊ ဆိုလိုတာက ချဲ့ထွင်တဲ့ တိုင်ကီပါ။ စည်သွပ်ဘူး ဖောင်းပွလာရတဲ့ အဓိကအကြောင်းရင်းက စည်သွပ်ဘူးအတွင်းပိုင်းမှာ အဏုဇီဝပိုးမွှားတွေ ညစ်ညမ်းပြီး ဓာတ်ငွေ့တွေ ထုတ်လွှတ်လို့ပါ။ ဒီဓာတ်ငွေ့တွေဟာ အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ စုပုံလာပြီး စည်သွပ်ဘူးပုံပျက်သွားစေပါတယ်။ ဒါကြောင့် စည်သွပ်ဘူးထဲက အစားအစာတွေဟာ “အလေးချိန်တက်လာ” နေပြီး ပျက်စီးသွားပြီဆိုတဲ့ အလွန်ရှင်းလင်းတဲ့ အနီရောင် လက္ခဏာတစ်ခုပါပဲ။
ဒုတိယအချက်အနေနဲ့ စည်သွတ်ဘူးထုပ်ပိုးမှုဟာ ယိုစိမ့်ပြီး မှိုတက်နေပါတယ်။ စည်သွတ်ဘူးထုတ်ကုန်တွေကို သိုလှောင်သယ်ယူပို့ဆောင်ရာမှာ ထိခိုက်မှုတွေနဲ့ အခြားအကြောင်းအရင်းတွေကြောင့် ထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးမှုဟာ ပုံပျက်သွားပြီး စည်သွတ်ဘူးအဖုံးရဲ့ တံဆိပ်မှာ လေယိုစိမ့်မှုတွေ ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။ လေယိုစိမ့်မှုကြောင့် စည်သွတ်ဘူးထဲက ထုတ်ကုန်တွေဟာ ပြင်ပကမ္ဘာနဲ့ ထိတွေ့မိပြီး အဏုဇီဝပိုးမွှားတွေက ဝင်ရောက်ဖို့ အခွင့်အရေးကို အခွင့်ကောင်းယူနိုင်ပါတယ်။
စစ်တမ်းအရ စစ်တမ်းကောက်ယူမှုအရ စစ်တမ်းကောက်ယူခံရသူ ၉၃.၂၁% သည် ၎င်းအတွက် မှန်ကန်သောရွေးချယ်မှုရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သို့သော် စစ်တမ်းကောက်ယူမှုတွင် စစ်တမ်းကောက်ယူခံရသူ ၇% ခန့်သည် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွင်း ဖြစ်ပေါ်လာသော တုန်ခါမှုများသည် ကြီးကြီးမားမားပြဿနာမဟုတ်ဟု ယုံကြည်ကြပြီး ဝယ်ယူစားသုံးရန် ရွေးချယ်ခဲ့ကြသည်။
စည်သွတ်ဘူးထဲက အသား၊ သစ်သီးနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် အများစုဟာ သိပ်လေးတာမျိုး မဟုတ်ဘဲ ဖွင့်ပြီးတာနဲ့ တစ်ခါတည်း စားဖို့ အကြံပြုထားတယ်လို့ Wu Xiaomeng က သတိပေးပါတယ်။ စားလို့မကုန်ရင် ကြွေထည်၊ ကြွေထည် ဒါမှမဟုတ် ပလတ်စတစ် ဘူးထဲ လောင်းထည့်ပြီး ပလတ်စတစ်ထုပ်နဲ့ လုံအောင်ပိတ်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းပြီး အမြန်ဆုံး စားသင့်ပါတယ်။
စည်သွတ်သကြားဆော့စ်နှင့် ယိုအတွက် သကြားပါဝင်မှုမှာ ယေဘုယျအားဖြင့် ၄၀% မှ ၆၅% အထိရှိသည်။ နှိုင်းယှဉ်ချက်အားဖြင့် ဖွင့်ပြီးနောက် အလွယ်တကူ ပျက်စီးသွားခြင်းမရှိသော်လည်း ပေါ့ဆ၍မရပါ။ တစ်ပြိုင်နက်တည်း အားလုံးမစားနိုင်ပါက ဗူးကိုဖုံးအုပ်သင့်သည် သို့မဟုတ် အခြားဘူးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ပလတ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် လုံအောင်ပိတ်ပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပြီး နှစ်ရက် သို့မဟုတ် သုံးရက်အတွင်း စားရန်ကြိုးစားသင့်သည်။ ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီတွင် ရက်အနည်းငယ်ထပ်၍ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
ဆက်စပ်လင့်ခ်များ- စီးပွားဖြစ် ပိုးသတ်ဆေးကင်းစင်သော
စည်သွတ်အစားအစာများသည် လုံးဝပိုးသတ်ထားခြင်းမဟုတ်သော်လည်း စီးပွားဖြစ်ပိုးသတ်ထားသည်။ စီးပွားဖြစ်ပိုးသတ်ခြင်းဆိုသည်မှာ စည်သွတ်အစားအစာများကို အပူပေးပိုးသတ်ပြီးနောက် ရောဂါဖြစ်စေသော အဏုဇီဝများ မပါဝင်သည့် အခြေအနေကို ရည်ညွှန်းပြီး ပုံမှန်အပူချိန်တွင် မျိုးပွားနိုင်သော ရောဂါဖြစ်စေသော မဟုတ်သော အဏုဇီဝများ မပါဝင်ပါ။ စီးပွားဖြစ်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိသည့် အခြေအနေတွင် စည်သွတ်အစားအစာများသည် စားသုံးရန် ဘေးကင်းကြောင်း အာမခံနိုင်သည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၃ ခုနှစ်၊ ဇန်နဝါရီလ ၄ ရက်