-
အစားအစာပိုးသတ်ခြင်းဆိုသည်မှာ ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို အပူချိန်တစ်ခုအထိ အပူပေးရုံသက်သက်မဟုတ်ပါ။ စေးကပ်မှုမြင့်မားသော အစားအစာများအတွက်၊ စစ်မှန်သောစိန်ခေါ်မှုမှာ အပူသည် ထုတ်ကုန်ထဲသို့ ထိရောက်စွာထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး အစိတ်အပိုင်းတိုင်းသည် လိုအပ်သော ပိုးသတ်အခြေအနေသို့ ရောက်ရှိစေရန် သေချာစေနိုင်မနိုင်ဖြစ်သည်။ စက်ပစ္စည်းအပူချိန် မြင့်တက်လာလျှင်ပင်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
သင့်လျော်သော ပိုးသတ်ဆေးပြင်းအားသည် အစားအစာဘေးကင်းရေးကို အာမခံနိုင်ပါသည်။ သို့သော် အပူချိန်မြင့်မားစွာ ပိုးသတ်ခြင်းသည် အစားအစာ၏ အရသာနှင့် အရသာကို သိသိသာသာ ထိခိုက်စေပါသည်။ ဤအလွန်အကျွံ ပိုးသတ်ခြင်းသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ အစားအစာများတွင် အသင့်စား အစားအစာများ၊ မုန့်များ၊ အဖျော်ယမကာများနှင့်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးတွင် အိတ်ရောင်ရမ်းခြင်းသည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် အမှတ်တံဆိပ်ဂုဏ်သတင်းကို ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည့် အဖြစ်များသောပြဿနာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် ထုပ်ပိုးမှုဖောင်းပွခြင်း သို့မဟုတ် ပုံပျက်ခြင်းအဖြစ် ထင်ရှားပြီး ပြင်းထန်သောကိစ္စများတွင် ထုပ်ပိုးမှုပျက်စီးခြင်း သို့မဟုတ် အထဲတွင်ပါဝင်သောပစ္စည်းများ ပျက်စီးခြင်းသို့ ဦးတည်စေပါသည်။ အိတ်ရောင်ရမ်းခြင်းသည် တစ်ခုတည်းသောအချက်ကြောင့် ရှားရှားပါးပါးသာ ဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိပါသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
၁၂၁°C အပူချိန်တူညီတဲ့အချိန်မှာတောင် ပိုးသတ်ခြင်းရလဒ်တွေ ဘာကြောင့်ကွာခြားရတာလဲ။ — အစားအသောက်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းမှာ ကုမ္ပဏီအများအပြားဟာ အပူချိန်မြင့်ပိုးသတ်ခြင်းနဲ့ပတ်သက်ပြီး အထင်အမြင်လွဲမှားစွာ ခံယူထားကြပါတယ်- “ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ၁၂၁°C မှာ ပိုးသတ်ရင် ဘေးကင်းရမယ်။” ဒါပေမယ့် တကယ့်ထုတ်လုပ်မှုမှာတော့ အောက်ပါအချက်တွေက...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
စားသုံးမှု ဆက်လက်တိုးတက်နေသည်နှင့်အမျှ အသင့်စား အစားအစာကဏ္ဍသည် ပရီမီယံ၊ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော ထုတ်ကုန်များဆီသို့ ပိုမိုရွေ့လျားလာပါသည်။ ကိုယ်စားပြု အထူးပြု အမျိုးအစားတစ်ခုအနေဖြင့် ငါးမာရည်ပြုတ်သည် “အာဟာရတန်ဖိုး” နှင့် “စားသုံးရန် အသင့်စား အဆင်ပြေမှု” ကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ဈေးကွက်၏ အာရုံစိုက်မှုကို လျင်မြန်စွာ ရရှိခဲ့သည်။...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
မွေးကင်းစနှင့် လမ်းလျှောက်တတ်စ ဖြည့်စွက်အစားအစာများအတွက် ဈေးကွက် ဆက်လက်ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ စားသုံးသူဝယ်လိုအားသည် “ဘေးကင်းရေးနှင့် ထိန်းချုပ်နိုင်မှု” ဟူသော အခြေခံမျှော်လင့်ချက်မှ “ဘေးကင်းရေး၊ အာဟာရနှင့် အရည်အသွေး” ကို ဘက်စုံအာရုံစိုက်သည့်သို့ တဖြည်းဖြည်းပြောင်းလဲလာနေသည်။ ဤနောက်ခံတွင် အပူဖြင့် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
Retort ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် ခေတ်မီအစားအစာထုတ်လုပ်မှုတွင် အခြေခံနည်းပညာတစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်နေပြီး ရေခဲသေတ္တာမလိုအပ်သော စင်ပေါ်တွင်တင်၍ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သော အသင့်စား (RTE) အစားအစာများ ထုတ်လုပ်နိုင်စေပါသည်။ ဤအပူပေးပိုးသတ်နည်းလမ်းသည် အဆင်ပြေမှု၊ ဘေးကင်းမှု၊...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
“နို့၏ရွှေ” ဟု မကြာခဏခေါ်ဝေါ်လေ့ရှိသော ဒိန်ခဲသည် ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော ပရိုတင်းနှင့် ကယ်လ်စီယမ်ပါဝင်မှုကြောင့် တန်ဖိုးထားသည်။ ၎င်း၏ လူကြိုက်များမှုကြောင့် ယခုအခါ ဈေးကွက်တွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေသော ဒိန်ခဲချောင်းများကဲ့သို့သော ပြုပြင်ထားသော ထုတ်ကုန်များ မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်မှုတွင် အဏုဇီဝထိန်းချုပ်မှုသည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး၊ အရသာ...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
Retort ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် ခေတ်မီအစားအစာထုတ်လုပ်မှုတွင် အခြေခံနည်းပညာတစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်နေပြီး ရေခဲသေတ္တာမလိုအပ်သော စင်ပေါ်တွင်တင်၍ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သော အသင့်စား (RTE) အစားအစာများ ထုတ်လုပ်နိုင်စေပါသည်။ ဤအပူပေးပိုးသတ်နည်းလမ်းသည် အဆင်ပြေမှု၊ ဘေးကင်းမှု၊ ... အတွက် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးခြင်းဖြင့် အစားအစာလုပ်ငန်းကို ပြောင်းလဲစေခဲ့သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ client ရဲ့ စက်ရုံအသစ်ဖွင့်လှစ်ခြင်းကို ဂုဏ်ပြုရတဲ့အတွက် အလွန်ဂုဏ်ယူမိပါတယ် - သူတို့ရဲ့ တိုးတက်မှုအတွက် အရေးပါတဲ့ မှတ်တိုင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ မိတ်ဖက်ဆက်ဆံရေးကို သက်သေပြနေပါတယ်။ စက်ရုံမှာ DTS မှ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားတဲ့ အလိုအလျောက် ပိုးသတ်ဆေးလိုင်း သုံးခု ပါဝင်ပါတယ်။ ပိုးသတ်ခြင်းဆိုင်ရာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ကျွမ်းကျင်မှုကို အသုံးချပြီး...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
မကြာသေးမီက ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးထားသော အသားထုတ်ကုန်များအတွက် သီးသန့်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ရေစိမ်ခံ retort တစ်ခုကို စတင်ထုတ်လုပ်လိုက်ပါပြီ။ ၎င်းသည် မညီမျှသောအပူပေးမှု၊ ထုပ်ပိုးမှုပုံပျက်ခြင်းနှင့် ပိုးသတ်နေစဉ်အတွင်း အရသာဆုံးရှုံးမှုကဲ့သို့သော ပြဿနာများအတွက် စိတ်ကြိုက်ဖြေရှင်းချက်များကို ပေးဆောင်ပြီး အသားလုပ်ငန်းများအတွက် ထုတ်လုပ်မှုတိုးတက်စေရန် ရွေးချယ်စရာအသစ်တစ်ခုကို ပေးစွမ်းပါသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
စည်သွတ်ငါးထုတ်လုပ်မှုအတွက် ရိုးရာပိုးသတ်နည်းလမ်းများသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အရေးကြီးသောစိန်ခေါ်မှုများနှင့် ရင်ဆိုင်နေရသည်- ဘေးကင်းရေးအန္တရာယ်များ- လုံလောက်သော retort တံခါး interlock များမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် မတော်တဆပွင့်ခြင်း (ဥပမာ- ဖိအားအောက်တွင်) ဖြစ်စေပြီး အပူချိန်မြင့်မားစွာ ယိုဖိတ်မှုများဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ခေတ်မမီတော့သော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာသော့များသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ လျော့ရဲလာတတ်သည်။ မညီမညာအရည်အသွေး...ပိုပြီးဖတ်ပါ»