MRE (အသင့်စား အစားအစာများ) မှသည် ကြက်သားနှင့် တူနာငါး စည်သွပ်ဘူးများအထိ။ စခန်းချ အစားအစာမှသည် အသင့်စား ခေါက်ဆွဲခြောက်၊ ဟင်းချိုနှင့် ထမင်း၊ ဆော့စ်များအထိ။
အထက်ဖော်ပြပါ ထုတ်ကုန်များစွာတွင် တူညီသော အဓိကအချက်တစ်ခုရှိသည်- ၎င်းတို့သည် စည်သွတ်ဘူးများနှင့် အိတ်များဖြင့် သိမ်းဆည်းထားသော အပူချိန်မြင့် အပူပေးပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ၏ ဥပမာများဖြစ်ပြီး ထိုကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များသည် သင့်လျော်သော ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများတွင် တစ်နှစ်မှ ၂၆ လအထိ သိုလှောင်နိုင်သည့် သက်တမ်းရှိသည်။ ၎င်း၏ သိုလှောင်နိုင်သည့်သက်တမ်းသည် ရိုးရာထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများထက် များစွာသာလွန်သည်။
စားသုံးရန်အသင့်အစားအစာများကို အပူချိန်မြင့်မားစွာ ပိုးသတ်ခြင်းသည် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို သေချာစေရန်နှင့် ၎င်း၏သက်တမ်းကို တိုးချဲ့ရန် ရည်ရွယ်သည့် အရေးကြီးသော အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
အပူချိန်မြင့် အပူကုသမှုဆိုတာ ဘာလဲ။
အပူချိန်မြင့် အပူပေးကုသမှုဆိုတာ ဘာလဲ။ အပူချိန်မြင့် ကုသမှုမှာ ထုတ်ကုန်တွေ (နဲ့ သူတို့ရဲ့ထုပ်ပိုးမှု) ထဲက ဘက်တီးရီးယားနဲ့ အဏုဇီဝပိုးမွှားတွေကို ဖယ်ရှားပေးဖို့၊ ဘေးကင်းပြီး အရည်အသွေးမြင့်မားစေဖို့၊ ကျန်းမာစေဖို့နဲ့ ထုတ်ကုန်ရဲ့ သက်တမ်းကို ရှည်ကြာစေဖို့အတွက် အပူချိန်မြင့် အပူပေးကုသမှု ပါဝင်ပါတယ်။
ပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အဓိကအားဖြင့် အစားအစာများကို ထုပ်ပိုးပြီးနောက် အပူချိန်မြင့်မားစွာ အပူပေးခြင်းပါဝင်သည်။ ပုံမှန်အပူချိန်မြင့်မားသော အပူပေးကုသမှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အစားအစာကို အိတ်များ (သို့မဟုတ် အခြားပုံစံများ) ထဲသို့ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့် ထို့နောက် ၎င်းကိုရရှိရန် ၁၂၁°C ခန့်အထိ အပူပေးခြင်း ပါဝင်သည်။
အသင့်စား အစားအစာများကို ပိုးသတ်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်သည့် အဓိကအချက်အလက်အချို့ကို ဤနေရာတွင် ဖော်ပြထားပါသည်။
၁။ အပူချိန်မြင့် ပိုးသတ်ခြင်း၏ အခြေခံမူ- အပူချိန်မြင့် ပိုးသတ်နည်းလမ်းသည် ဘက်တီးရီးယား၊ မှိုနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်များကဲ့သို့သော အဏုဇီဝပိုးမွှားများကို အချိန်နှင့် အပူချိန်အဆင့်တစ်ခုတွင် အစားအစာကို ထားခြင်းဖြင့် ဖယ်ရှားရန် ရည်ရွယ်ချက်ကို အောင်မြင်စေပြီး အဏုဇီဝပိုးမွှားများ၏ ခံနိုင်ရည်အပူချိန်ထက် မြင့်မားသော အပူချိန်ကို အသုံးပြု၍ ပိုးသတ်ပေးသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာရှိ အဏုဇီဝပိုးမွှားအရေအတွက်ကို သိသိသာသာ လျှော့ချပေးနိုင်သည့် ထိရောက်သော ပိုးသတ်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
၂။ ပိုးသတ်ခြင်း အပူချိန်နှင့် အချိန်- အပူချိန်မြင့် ပိုးသတ်ခြင်း၏ အပူချိန်နှင့် အချိန်သည် အစားအစာအမျိုးအစားနှင့် ပိုးသတ်ခြင်း လိုအပ်ချက်များပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ပိုးသတ်ခြင်း အပူချိန်သည် ၁၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက် မြင့်ပြီး ပိုးသတ်ချိန်သည် အစားအစာ၏ အထူနှင့် အဏုဇီဝအမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။ အများအားဖြင့် ပိုးသတ်ခြင်း အပူချိန် မြင့်လေ၊ လိုအပ်သော အချိန် တိုလေဖြစ်သည်။
၃။ ပိုးသတ်ကိရိယာများ- အပူချိန်မြင့် ပိုးသတ်ကုသမှုကို လုပ်ဆောင်ရန်အတွက် အပူချိန်မြင့် ပိုးသတ် retort ကဲ့သို့သော အထူးပိုးသတ်ကိရိယာများ လိုအပ်ပါသည်။ ဤကိရိယာများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် မြင့်မားသော အပူချိန်နှင့် ဖိအားများကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ပိုးသတ်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အစားအစာကို ညီညာစွာ အပူပေးနိုင်ပါသည်။
၄။ ပိုးသတ်ခြင်းအာနိသင် အကဲဖြတ်ခြင်း- အပူချိန်မြင့် ပိုးသတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ် ပြီးဆုံးပြီးနောက် အစားအစာ၏ ပိုးသတ်အာနိသင်ကို အကဲဖြတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းကို အစားအစာတွင်ပါဝင်သော အဏုဇီဝပိုးမွှားအရေအတွက်ကို စမ်းသပ်ခြင်းဖြင့် ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေပါသည်။
အပူချိန်မြင့်မားစွာ ပိုးသတ်ခြင်းသည် အစားအစာ၏ အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့် အရသာကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ သက်ရောက်မှုရှိနိုင်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ ထို့ကြောင့် အပူချိန်မြင့်မားခြင်းသည် အစားအစာအပေါ် သက်ရောက်မှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ပိုးသတ်နေစဉ်အတွင်း အသင့်တော်ဆုံး ပိုးသတ်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ရှာဖွေရန် လိုအပ်ပါသည်။ အကျဉ်းချုပ်အားဖြင့် စားသုံးရန် အသင့်စား အစားအစာများကို အပူချိန်မြင့်မားစွာ ပိုးသတ်ခြင်းသည် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို သေချာစေပြီး သက်တမ်းတိုးရန်အတွက် အရေးကြီးသော ခြေလှမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပိုးသတ်လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပစ္စည်းကိရိယာများကို ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့် အရည်အသွေးကို သေချာစေနိုင်ပါသည်။
MRE၊ ပိုးသတ်ထားသော ဓာတ်ပြုပစ္စည်း၊ ဓာတ်ပြုပစ္စည်း
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ မေလ ၁၁ ရက်