စည်သွတ်အစားအစာဆိုတာ နာမည်အတိုင်းပဲ စည်သွတ်အစားအစာပါ။ စည်သွတ်အစားအစာလို့ ပြောလိုက်ရင် ပထမဆုံး စိတ်ထဲပေါ်လာတာက သူ့ရဲ့ ကြာရှည်ခံမှုအပြင် နည်းပညာနဲ့ ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေ၊ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေပါ။ ဒါပေမယ့် ဒီပုံစံတူတွေက ပြောင်းပြန်ပါပဲ။ စည်သွတ်အစားအစာတွေမှာ တကယ်တော့ အဲဒီဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေ မလိုအပ်ပါဘူး။ သံချေးမတက်အောင် ကာကွယ်ပေးတဲ့ နည်းလမ်းတွေ ရှိပါတယ်။
စည်သွပ်ဘူးတွေရဲ့ သက်တမ်းရှည်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းတွေအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာကြည့်ရအောင်။ စည်သွပ်ဘူးတွေရဲ့ ယေဘုယျသက်တမ်းက တစ်နှစ်ကနေ သုံးနှစ်အထိပါ။ တကယ်တော့ သက်တမ်းအလွန်ရှည်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းက အရေးကြီးတဲ့ အကြောင်းရင်းနှစ်ခုရှိပါတယ်။ ပထမအချက်ကတော့ အလွန်မြင့်မားတဲ့ တံဆိပ်ခတ်မှုပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ သကြားနဲ့ ဆားပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားတာကြောင့် စည်သွပ်ဘူးတွေကို ဘက်တီးရီးယားအကြွင်းအကျန်တွေကို သတ်ပစ်ဖို့ ပိုးသတ်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ကို အရင်ဆုံးလုပ်ဆောင်ပြီး သကြား၊ ဆားမြင့်မားတဲ့ ဘက်တီးရီးယားမျိုးပွားမှုကို ဟန့်တားဖို့ လေဟာနယ်ထဲမှာ ပိုးသတ်ပါတယ်။ ပြီးရင် ထုပ်ပိုးမှုကို ပျက်စီးစေတဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရှောင်ရှားဖို့ အေးပြီးခြောက်သွေ့တဲ့ပတ်ဝန်းကျင်မှာ သိမ်းဆည်းဖို့ပဲ လိုပါတယ်။ အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
ဒုတိယအချက်၊ အရေးကြီးဆုံးအချက်လည်းဖြစ်တဲ့ စည်သွပ်ဘူးပစ္စည်းတွေကို ပိုးသတ်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ပါ။ စည်သွပ်ဘူးထုပ်ပိုးပစ္စည်းတွေက သံပြားတွေဖြစ်ပြီး ပိုးသတ်တာက ပိုးသတ်တာ သေချာစေဖို့သာမက ပိုးသတ်တာက ထုပ်ပိုးပစ္စည်းကို မပျက်စီးစေဖို့၊ အစားအစာရဲ့ မူလအရသာကို ထိန်းသိမ်းဖို့ပါ။ ဒါက လွယ်ကူတဲ့ကိစ္စမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့် အခုအခါ သံပြားစည်သွပ်ဘူးထုတ်လုပ်သူကြီးတွေက အခြေခံအားဖြင့် ရေနွေးငွေ့လှည့်ပတ်ရေနွေးအိုးပိုးသတ်တာကို အသုံးပြုကြပါတယ်။ ပိုးသတ်အာနိသင်ကောင်းရုံသာမက အစားအစာထုပ်ပိုးပစ္စည်းကို မပျက်စီးစေဘဲ ပိုးသတ်အာနိသင်ကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေပြီး အစားအစာကို မပျက်စီးစေပါဘူး။ ထုပ်ပိုးပစ္စည်းကို မပျက်စီးစေဘဲ အရသာအမြင့်ဆုံးရရှိစေပါတယ်။ ထို့အပြင် ပိုးသတ်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးရဲ့ ထုပ်ပိုးပစ္စည်းနဲ့ ထုတ်ကုန်ပါဝင်မှုအလိုက် ပိုးသတ်ပစ္စည်းက အတူတူမဟုတ်ပါဘူး။ ဥပမာ ချိုတဲ့ဂျုံနဲ့ ပျစ်တဲ့ဂျုံယာဂုလိုမျိုး ယေဘုယျအားဖြင့် ရေချိုးကန်လှည့်ပတ်ပိုးသတ်ရေနွေးအိုးကို အသုံးပြုကြပြီး အပူလွှဲပြောင်းမှုမြန်ဆန်ပြီး ပိုးသတ်အာနိသင်ကောင်းပေမယ့် အရသာကို ပျက်စီးစေလို့ အလွှာလိုက် ဂျုံယာဂုတွေ အတွင်းပိုင်းမှာ စုပုံမသွားပါဘူး။
ဒီမှာ စည်သွတ်ဘူးတွေကို ဘယ်လိုထိန်းသိမ်းရမလဲဆိုတာ နားလည်လား။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၃ ခုနှစ်၊ စက်တင်ဘာလ ၇ ရက်