အစားအစာ ကင်းစင်စေသော ကိရိယာများ (sterilization equipment) သည် အစားအစာ ဘေးကင်းရေး အတွက် အရေးကြီးသော ချိတ်ဆက်မှု တစ်ခု ဖြစ်သည်။ မတူညီသော ပိုးသတ်ခြင်းဆိုင်ရာမူများနှင့် နည်းပညာများအလိုက် အမျိုးအစားများစွာ ခွဲခြားနိုင်သည်။
ပထမဦးစွာ၊ အပူချိန်မြင့်သော အပူပိုးသတ်ကိရိယာသည် အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစား (ဆိုလိုသည်မှာ ပိုးသတ်ရေနွေးအိုး) ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အပူချိန်မြင့်သောအားဖြင့် အစားအစာအတွင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများကို သေစေပြီး အစားအစာကို ပိုးမွှားဖြစ်စေသည်။ ဤစက်ပစ္စည်းအမျိုးအစားတွင် ရေနွေးငွေ့ပိုးသတ်ကိရိယာ၊ ရေနှစ်မြှုပ်ပိုးသတ်ကိရိယာ၊ မှုတ်ဆေးပိုးသတ်ကိရိယာ၊ ပန်ကာပိုးသတ်ကိရိယာ၊ လှည့်ပတ်ပိုးသတ်ကိရိယာစသည်ဖြင့် ပါဝင်ပြီး မတူညီသော ထုပ်ပိုးမှုပုံစံများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပိုးသတ်ခြင်းအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာ ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းတွင်၊ pasteurization ကိရိယာသည် အရေးကြီးပြီး အသုံးများသော ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး pasteurizer ဟုလည်း ခေါ်သည်။ Pasteurization သည် အစားအစာ၏ အာဟာရပါဝင်မှုနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် အစားအစာအတွင်းရှိ ရောဂါပိုးမွှားများကို သတ်ပစ်ရန် လျင်မြန်စွာ အေးသွားစေရန် အစားအစာကို တိကျသောအပူချိန်သို့ အချိန်တိုအတွင်း အပူပေးကာ အပူပေးကုသသည့်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းကို နို့၊ ဖျော်ရည်၊ စည်သွပ်ဘူးစသည်ဖြင့် အမျိုးမျိုးသော အစားအစာများ ချက်ပြုတ်ရာတွင် တွင်တွင်ကျယ်ကျယ် အသုံးပြုပါသည်။
မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ပိုးသတ်ကိရိယာသည် ပိုးသတ်ခြင်း၏ရည်ရွယ်ချက်အောင်မြင်ရန် အစားအစာအတွင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်များကို အသက်မသွင်းရန် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်၏ အပူသက်ရောက်မှုနှင့် ဇီဝဗေဒအကျိုးသက်ရောက်မှုကို အသုံးပြုသည်။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ပိုးသတ်ကိရိယာတွင် ပိုးသတ်ခြင်းအမြန်နှုန်း၊ ကောင်းမွန်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့် ရိုးရှင်းသောလုပ်ဆောင်ချက်များ၏ အားသာချက်များရှိပြီး အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများကို စီမံဆောင်ရွက်ပေးရန် သင့်လျော်ပါသည်။
ထို့အပြင် ဓာတ်ရောင်ခြည်ဖြင့် ပိုးသတ်သည့် ကိရိယာသည် အရေးကြီးသော အစားအစာ ပိုးသတ်ကိရိယာ တစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အစားအစာများကို ဓာတ်ရောင်ခြည်ထုတ်ရန်နှင့် ၎င်းတို့၏ DNA တည်ဆောက်ပုံကို ဖျက်ဆီးခြင်းဖြင့် ဘက်တီးရီးယားများကို သတ်ရန် ရောင်ခြည်အရင်းအမြစ်ကို အသုံးပြုသည်။ Radiation sterilization ကိရိယာသည် ကောင်းမွန်သောပိုးသတ်ခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများရှိပြီး အကြွင်းအကျန်မရှိသော်လည်း ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စက်ပစ္စည်းများနှင့် နည်းပညာများကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်ပြီး အချို့သော အထူးအစားအစာပြုပြင်ခြင်းအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
အထက်ဖော်ပြပါ အသုံးများသော အစားအစာ ပိုးသတ်ခြင်း ကိရိယာများအပြင် ခရမ်းလွန် ပိုးသတ်စက်၊ အိုဇုန်း ပိုးသတ်ခြင်း ကိရိယာ စသည်တို့ ကဲ့သို့သော အစားအစာ ပိုးသတ်ခြင်း ကိရိယာ အသစ် အချို့လည်း ရှိပါသည်။ ဤစက်ပစ္စည်း များသည် ပိုးသတ်ခြင်း ဆိုင်ရာ အခြေခံ သဘောတရား နှင့် နည်းပညာ အမျိုးမျိုး ကို ကျင့်သုံး ကြပြီး အားသာချက် များနှင့် အသုံးချ နယ်ပယ် များ ရှိပြီး မတူညီသော အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်း လိုအပ်ချက် အရ ရွေးချယ် အသုံးပြုနိုင် ပါသည်။
Food sterilization ကိရိယာသည် အစားအသောက် ဘေးကင်းစေရန်အတွက် အရေးကြီးသောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အစားအစာ ပိုးသတ်ခြင်း ကိရိယာ အမျိုးအစား အမျိုးမျိုး တွင် မတူညီသော လက္ခဏာများနှင့် အသုံးချမှု နယ်ပယ် ရှိသည်။ အစားအစာ ပိုးသတ်သည့် ကိရိယာကို ရွေးချယ်အသုံးပြုသည့်အခါ၊ အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်း၏ တိကျသော အခြေအနေများနှင့် လိုအပ်ချက်များကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီး အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးနှင့် တစ်ကိုယ်ရေ သန့်ရှင်းမှု ရှိစေရန် အသင့်တော်ဆုံး စက်ကိရိယာနှင့် နည်းပညာကို ရွေးချယ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- မေ ၂၄-၂၀၂၄