လတ်ဆတ်သော ပြုတ်ထားသော ငှက်သိုက်သည် ငှက်သိုက်အစားအစာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းကို တော်လှန်ခဲ့သည်။SC ၏ လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီသော ငှက်သိုက်စက်ရုံသည် အာဟာရဖြည့်တင်းမှုအောက်တွင် ဒုက္ခမဖြစ်ဘဲ အရသာရှိခြင်း၏ တကယ့်နာကျင်မှုကို ဖြေရှင်းပေးနိုင်ပြီး ဆန်းသစ်သော စက်ဝန်းအာဟာရပုံစံကို ဖန်တီးထားသည်။
ငှက်သိုက် ပိုးသတ်ခြင်း တုံ့ပြန်ခြင်း သည် ငှက်သိုက်ဗူးများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အရေးကြီးသော ထုတ်လုပ်မှု ကိရိယာ တစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။ဖြည့်ပြီးနောက်၊ အလုံပိတ်စွပ်ပြုတ်သည် အိမ်ရှိ ရေစိုခံစွပ်ပြုတ်အိုးမုဒ်ကို ပြန်လည်ရရှိစေသည်။121 ℃ ရှိသော မြင့်မားသော အပူချိန်နှင့် ဖိအားမြင့် ပတ်ဝန်းကျင်သည် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ မထည့်ဘဲ လတ်ဆတ်သော ပြုတ်ထားသော ငှက်သိုက်၏ သက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။
လက်ငင်းငှက်သိုက် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း
ငှက်သိုက်ပန်းကန်တစ်ခုစီကို စိမ်ပြီး ခူးဆွတ်ပြီးနောက်၊ ငှက်သိုက်ပုလင်းတစ်ခုစီကို တစ်ဦးချင်း ကျွေးပြီး ထုပ်ပိုးကာ အပူချိန် 121°C တွင် ပိုးသတ်ပြီး 121°C တွင် လေလုံအောင်ပိုးသတ်ခြင်း တုံ့ပြန်မှုသို့ တိုက်ရိုက်ဝင်ရောက်ပါသည်။အပူချိန်နှင့် အချိန်၏ လုပ်ဆောင်ချက်အောက်တွင် ငှက်သိုက်၏ အာဟာရသည် လုံလောက်စွာ ထွက်ရှိပြီး ပိုးသတ်ဆေးများနှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ မပါဝင်ဘဲ စီးပွားဖြစ် ပိုးမွှားများကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
ငှက်သိုက်၏ ဘုံပိုးသတ်ခြင်း-
ပထမဦးစွာ ပိုးသတ်ခြင်း- ပထမဦးစွာ ပိုးသတ်ခြင်း၏ အပူချိန်ကို 70 ~ 80 ℃ မြှင့်ပြီးနောက် တစ်ပိုင်းပြီးသော ငှက်သိုက်ကို ပိုးသတ်ဆေးရည်အဖြစ် ထည့်ပြီး 15 မိနစ်မှ 45 မိနစ်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
Secondary ပိုးသတ်ခြင်း- ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အပူချိန် 121 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်သို့ မြှင့်တင်ပြီး 3-10 မိနစ်ကြာ ပိုးသတ်ပြီးနောက် လက်ငင်းငှက်သိုက်ရရှိရန် တုံ့ပြန်မှုမှ အအေးခံထားသည်။
စာတိုက်အချိန်- အောက်တိုဘာ-၂၀-၂၀၂၁