စည်သွတ်အစားအစာများ၏ ယုံကြည်စိတ်ချရသော အာဟာရ

အစားအသောက်နှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသောက်မှုဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်ပေးရန် ၎င်းတို့၏ စည်သွတ်အစားအစာရွေးချယ်မှုများကို မျှဝေပါသည်။ လတ်ဆတ်သော အစားအစာကို နှစ်သက်သော်လည်း စည်သွတ် အစားအစာကိုလည်း ချီးမွမ်းရန် လိုအပ်သည်။ စည်သွပ်ဗူးကို ဗူးဖွင့်ချိန်အထိ ဘေးကင်းပြီး အာဟာရပြည့်အောင် ထိန်းသိမ်းထားရန် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် အသုံးပြုခဲ့ပြီး အစားအစာစွန့်ပစ်ခြင်းကို လျှော့ချပေးရုံသာမက သင့်ဆိုင်ခန်းထဲတွင် အမြန်အစားအစာများစွာပါရှိသည်ကိုလည်း ဆိုလိုသည်။ အစာအရံ။ နိုင်ငံရဲ့ ထိပ်တန်း အစားအစာနဲ့ အာဟာရဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူတွေကို သူတို့ရဲ့ အကြိုက်ဆုံး စည်သွတ်ဘူးတွေအကြောင်း မေးမြန်းခဲ့ပေမယ့် သူတို့ရဲ့ ပန်းကန်ဆေးခန်းတွေကို မကြည့်ခင်မှာ အာဟာရရှိတဲ့ စည်သွပ်ဘူးတွေကို ရွေးချယ်ဖို့ အကြံပြုချက်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

သကြားနှင့် ဆိုဒီယမ်နည်းသော ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ပါ။ သကြား (သို့) ဆားမပါတဲ့ အစားအစာတွေကို ရွေးချယ်တာက အကောင်းဆုံးလို့ ထင်ကောင်းထင်နိုင်ပေမယ့် စည်သွတ်ဘူးထဲမှာ သကြား ဒါမှမဟုတ် ဆားအနည်းငယ်ထည့်ထားရင် အဆင်ပြေပါတယ်။

BPA မပါသော စည်သွတ်ဘူးအတွင်းပိုင်းထုပ်ပိုးမှုကို ရှာဖွေနေပါသည်။ ဆိုဒါဗူးများကို သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း ၎င်းတို့၏ အတွင်းနံရံများကို စက်မှုဓာတု BPA ပါ၀င်သော အရာများမှ မကြာခဏ ပြုလုပ်ထားသည်။ FDA က အဆိုပါ ဓာတုပစ္စည်းကို လက်ရှိတွင် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆသော်လည်း အခြားသော ကျန်းမာရေးအဖွဲ့များကလည်း သတိပေးချက် ထုတ်ပြန်ထားသည်။ ပုဂ္ဂလိက အညွှန်းများပင်လျှင် BPA မပါသော အနားသပ်များကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် ဤအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အရာများကို ရှောင်ရှားရန် မခဲယဉ်းပါ။

စည်သွတ်ဘူးသည် အစားအစာထိန်းသိမ်းခြင်းနည်းစနစ်တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် စည်သွပ်ဘူးများတွင် တာရှည်ခံဆေးအတုများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများပါသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် ခက်ခဲသည်မဟုတ်ပါ။

အဆင်သင့်ပဲ၊

ပဲဗူးကိုဖွင့်လိုက်တဲ့အခါ အသုပ်၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ဟင်းချိုနဲ့ သကြားလုံးတွေမှာ ပရိုတင်းနဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ ထည့်လို့ရပါတယ်။ New York အခြေစိုက် အာဟာရပညာရှင် Tamara Duker Freuman က Bloating Is a Warning Sign for the Body မှ စည်သွပ်ဘူးများသည် သူမအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ကြောင်း သံသယဖြစ်ဖွယ်မရှိဟုဆိုသည်။ “ကျွန်မရဲ့ပြပွဲမှာ၊ စည်သွတ်စေ့တွေဟာ အလွယ်ဆုံး၊ အမြန်ဆန်ဆုံးနဲ့ ဈေးအသက်သာဆုံး ပိတ်ရက် အိမ်သုံးအစားအစာသုံးမျိုးအတွက် အခြေခံပါပဲ။ ဇီကာနှင့် အော်ရီဂနိုအချို့ပါသော စည်သွတ်အနက်ရောင်စေ့များသည် မက္ကဆီကန်ပန်းကန်လုံးအတွက် အခြေခံဖြစ်ပြီး၊ ကျွန်ုပ်သည် ဆန်လုံးညို သို့မဟုတ် quinoa၊ ထောပတ်သီးနှင့် အခြားအရာများကို အသုံးပြုပါသည်။ စည်သွတ်ဘူး Cannerini စေ့များသည် ကြက်ဆင်၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူထည့်ထားသော ငရုတ်သီးဟင်းလျာတွင် ကျွန်ုပ်၏ကြယ်ပွင့်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ကုလားပဲစည်သွပ်ဗူးကို အိန္ဒိယစတိုင် စွပ်ပြုတ်တစ်ဘူးနဲ့ တွဲစားတာ ဒါမှမဟုတ် တောင်အာရှဟင်းခပ်မြန်မြန်ချက်ဖို့အတွက် ထမင်း၊ ရိုးရိုးဒိန်ချဉ်နဲ့ ဆီလီလန်ထရိုတို့နဲ့ တွဲစားပါတယ်။"

New York အခြေစိုက် အာဟာရနှင့် ကျန်းမာရေးကျွမ်းကျင်သူ Brooklyn သည် Eating in Color ရေးသားသူ Frances Largeman Roth သည် စည်သွတ်စေ့များကို ကြိုက်နှစ်သက်သူလည်းဖြစ်သည်။ သူမသည် မီးဖိုချောင်တွင် ပဲနက်ဗူးအနည်းငယ် အမြဲရှိသည်။ “ကျွန်မက စနေ၊ တနင်္ဂနွေ quesadillas ကနေ အိမ်လုပ် black bean ငရုတ်သီးအထိ အရာအားလုံးအတွက် ပဲအနက်ရောင်ကို သုံးပါတယ်။ ကျွန်တော့်သမီးကြီးကတော့ အသားများများမစားပေမယ့် ပဲအနက်ရောင်ကို ကြိုက်တဲ့အတွက် အစားအသောက်ထဲမှာ သူ့ကို flexitarian မှာ ထည့်ရတာကြိုက်တယ်။ အခြားပဲပင်များကဲ့သို့ ပဲအနက်ရောင်သည် အမျှင်ဓာတ်နှင့် အပင်ပရိုတင်း၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး 1/2 ခွက်လျှင် 7 ဂရမ်ပါရှိသည်။ ပဲအနက်ရောင် တစ်ခွက်စာမှာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့နေ့စဉ်လိုအပ်တဲ့ သံဓာတ် ၁၅% ပါဝင်တာကြောင့် ပဲအနက်ရောင်ဟာ အမျိုးသမီးတွေနဲ့ ဆယ်ကျော်သက်တွေအတွက် အထူးကောင်းမွန်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်လာစေပါတယ်” ဟု ၎င်းက ရှင်းပြသည်။

Keri Gans (RDN)၊ New York ပြည်နယ် အာဟာရပညာရှင်နှင့် The Small Change Diet ကို ရေးသားသူ သည် စည်သွတ်စေ့များ မှ အိမ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို လွယ်ကူစေသည်။ “ကျွန်မအကြိုက်ဆုံး စည်သွပ်အစားအစာတွေထဲက တစ်မျိုးက ပဲ၊ အထူးသဖြင့် အနက်ရောင်နဲ့ ကျောက်ကပ်စေ့တွေပါပဲ၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ အဲဒါတွေကို ချက်ပြုတ်ဖို့ အချိန်အများကြီး မပေးရပါဘူး” သူမသည် ချက်ရလွယ်ကူပြီး ထုပ်ပိုးရလွယ်ကူသော အမျှင်ဓာတ်နှင့် ပရိုတင်းပါသော အစားအစာအတွက် သူမသည် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ cannellini စေ့များနှင့် ပါမေဆန်တို့ကို သံလွင်ဆီတွင် ခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲထည့်ကာ ထည့်ထားသည်။

ကုလားပဲစည်သွပ်ဘူးများသည် စားဖွယ်ကောင်းရုံသာမက စားဖွယ်ကောင်းသည့် သရေစာလည်းဖြစ်သည် ဟု Read It Before You Eat It — တံဆိပ်မှ စားပွဲသို့ ယူဆောင်သွားသော စာရေးဆရာ Bonnie Taub Dix က ပြောသည်။ , RDN) ရေဆေးပြီး ရေဖျန်ပြီး ရာသီလာပြီး ဖုတ်ရုံပါပဲ။ Tabo Dix သည် အခြားပဲပင်များကဲ့သို့ပင် အမျိုးမျိုးသော အစားအစာများကို ပြုလုပ်ရန် သင့်လျော်ကြောင်း Tabo Dix ထောက်ပြသည်။ ပဲများသည် အရည်အသွေးမြင့်သော၊ နှေးကွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် အလားတူ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် တွေ့ရသော ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် antioxidants အများအပြားကို ပေးစွမ်းသည်။