စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများ၏ ယုံကြည်စိတ်ချရသော အာဟာရ

အစားအသောက်နှင့် အာဟာရပညာရှင်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများစားသုံးခြင်းအတွက် အကြံပေးရန်အတွက် ၎င်းတို့၏ စည်သွပ်ဘူးအစားအစာရွေးချယ်မှုများကို မျှဝေပေးပါသည်။ လတ်ဆတ်သောအစားအစာများကို နှစ်သက်ကြသော်လည်း စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများကိုလည်း ချီးကျူးထိုက်ပါသည်။ စည်သွပ်ဘူးကို ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက အစားအစာများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အသုံးပြုခဲ့ကြပြီး စည်သွပ်ဘူးဖွင့်သည်အထိ ဘေးကင်းလုံခြုံပြီး အာဟာရပြည့်ဝစွာ ထိန်းသိမ်းပေးခဲ့ပါသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာဖြုန်းတီးမှုကို လျှော့ချပေးရုံသာမက သင့်ဗီရိုတွင် အမြန်အစားအစာများစွာ ရှိနေစေပါသည်။ အစားအစာအရန်။ နိုင်ငံ၏ ထိပ်တန်းအစားအစာနှင့် အာဟာရပညာရှင်များကို ၎င်းတို့အကြိုက်ဆုံး စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများအကြောင်း မေးမြန်းခဲ့သော်လည်း ၎င်းတို့၏ဗီရိုများကို မကြည့်မီ အာဟာရပြည့်ဝသော စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများကို ရွေးချယ်ရန် အကြံပြုချက်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

သကြားနှင့် ဆိုဒီယမ်နည်းသော ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ခြင်း။ သကြား သို့မဟုတ် ဆား ထပ်မထည့်ထားသော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဟု သင်ထင်ကောင်းထင်နိုင်သော်လည်း သင်၏ စည်သွပ်ဘူးစွပ်ပြုတ်ထဲသို့ သကြား သို့မဟုတ် ဆားအနည်းငယ်ထည့်ခြင်းသည် ကိစ္စမရှိပါ။

BPA ကင်းစင်သော စည်သွပ်ဘူးအတွင်းထုပ်ပိုးမှုကို ရှာဖွေနေပါသည်။ ဆိုဒါဘူးများကို သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း ၎င်းတို့၏ အတွင်းနံရံများကို စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ဓာတုပစ္စည်း BPA ပါဝင်သော အရာများဖြင့် ပြုလုပ်ထားလေ့ရှိသည်။ FDA သည် ဤပစ္စည်းသည် လက်ရှိတွင် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆသော်လည်း အခြားကျန်းမာရေးအဖွဲ့များလည်း သတိပေးချက်များ ထုတ်ပြန်ထားသည်။ ပုဂ္ဂလိကတံဆိပ်များပင် BPA ကင်းစင်သော စည်သွပ်ဘူးအတွင်းခံများကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် ဤအန္တရာယ်ရှိသော အရာများကို ရှောင်ရှားရန် မခက်ခဲပါ။

အတုအပ တာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသော စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် လုပ်ရန်မခက်ခဲပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် စည်သွတ်ဘူးသည် အစားအစာကို ထိန်းသိမ်းသည့် နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ပဲစည်သွပ်ဘူးများ

ပဲဗူးတစ်ဗူးကိုဖွင့်လိုက်တဲ့အခါ သုပ်၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ဟင်းချိုနဲ့ အချိုပွဲတွေမှာတောင် ပရိုတင်းနဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေကို ထည့်နိုင်ပါတယ်။ နယူးယောက်အခြေစိုက် အာဟာရပညာရှင် Tamara Duker Freuman က Bloating Is a Warning Sign for the Body စာအုပ်ရေးသားသူက ဗူးဗူးတွေဟာ သူမအကြိုက်ဆုံးလို့ ဆိုပါတယ်။ “ကျွန်မရဲ့အစီအစဉ်မှာ ဗူးဗူးတွေဟာ အလွယ်ကူဆုံး၊ အမြန်ဆုံးနဲ့ အသက်သာဆုံး စနေ၊တနင်္ဂနွေ အိမ်မှာ ချက်ပြုတ်တဲ့ အစားအစာသုံးမျိုးအတွက် အခြေခံဖြစ်ပါတယ်။ ဇီယာစေ့နဲ့ oregano အနည်းငယ်ပါတဲ့ ဗူးအနက်ရောင်ပဲဗူးတွေဟာ မက္ကဆီကန်ပန်းကန်လုံးအတွက် အခြေခံဖြစ်ပြီး ကျွန်မက ဆန်လုံးညို ဒါမှမဟုတ် quinoa၊ avocado နဲ့ အခြားအရာတွေကို အသုံးပြုပါတယ်။ ဗူး cannerini ပဲဗူးတွေဟာ ကြက်ဆင်သား၊ ကြက်သွန်နီနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူရောထားတဲ့ အဖြူရောင်ငရုတ်သီးဟင်းလျာမှာ ကျွန်မရဲ့ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဗူးဗူးကုလားပဲဗူးကို အိန္ဒိယစတိုင် စွပ်ပြုတ်ဗူး ဒါမှမဟုတ် တောင်အာရှဟင်းချက်နည်းအတွက် ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးပြီး ထမင်း၊ ဒိန်ချဉ်နဲ့ နံနံပင်တို့နဲ့ အလှဆင်ပါတယ်။”

နယူးယောက်၊ ဘရွတ်ကလင်အခြေစိုက် အာဟာရနှင့် ကျန်းမာရေးပညာရှင်နှင့် Eating in Color စာအုပ်ရေးသားသူ Frances Largeman Roth သည်လည်း ပဲစည်သွပ်ဘူးများကို နှစ်သက်သူဖြစ်သည်။ သူမသည် သူမ၏ မီးဖိုချောင်တွင် ပဲစည်သွပ်ဘူးအနည်းငယ် အမြဲရှိသည်။ “ကျွန်မက စနေ၊တနင်္ဂနွေ ကွေဆာဒီလာကနေ အိမ်လုပ်ပဲစည်သွပ်ဘူးအထိ အရာအားလုံးအတွက် ပဲစည်သွပ်ဘူးကို သုံးပါတယ်။ ကျွန်မရဲ့ အကြီးဆုံးသမီးက အသားအများကြီး မစားပေမယ့် ပဲစည်သွပ်ဘူးကို ကြိုက်တယ်၊ ဒါကြောင့် သူမရဲ့ အစားအသောက်ထဲမှာ flexitarian မှာ ထည့်စားလေ့ရှိပါတယ်။ ပဲစည်သွပ်ဘူးဟာ အခြားပဲတွေလိုပဲ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ အပင်ပရိုတင်းဓာတ်ရဲ့ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ခွက်တစ်ဝက်လျှင် ၇ ဂရမ်ပါဝင်သည်။ ပဲစည်သွပ်ဘူးတစ်ပွဲတွင် လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ နေ့စဉ်လိုအပ်သော သံဓာတ်ပမာဏ၏ ၁၅% ပါဝင်သောကြောင့် ပဲစည်သွပ်ဘူးများကို အမျိုးသမီးများနှင့် ဆယ်ကျော်သက်များအတွက် အထူးကောင်းမွန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်” ဟု သူမက ရှင်းပြသည်။

နယူးယောက်ပြည်နယ် အာဟာရပညာရှင်နှင့် The Small Change Diet စာအုပ်ရေးသားသူ Keri Gans (RDN) သည် အိမ်ချက်ပဲစည်သွတ်ဘူးများဖြင့် အိမ်ချက်အစားအစာများကို အလွယ်တကူပြုလုပ်ပေးပါသည်။ “ကျွန်မအကြိုက်ဆုံး စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများထဲမှတစ်ခုမှာ ပဲဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် ပဲနက်နှင့် ပဲကြီးတို့ဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ရန် အချိန်များစွာ မပေးရသောကြောင့်ဖြစ်သည်။” သူမသည် bowtie ခေါက်ဆွဲကို သံလွင်ဆီတွင် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ cannellini ပဲနှင့် Parmesan တို့ကိုထည့်ကာ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပြုလုပ်ရလွယ်ကူပြီး ထုပ်ပိုးရလွယ်ကူပါသည်။

စည်သွတ်ကုလားပဲများသည် စားကောင်းသောက်ဖွယ်ကောင်းရုံသာမက သရေစာအဖြစ်လည်း စားသုံးနိုင်ကြောင်း Read It Before You Eat It — Taking You from Label to Table စာအုပ်ရေးသားသူ Bonnie Taub Dix က ပြောကြားခဲ့သည်။ ရေဆေးပြီး ရေစစ်ထားပြီးနောက် အရသာမှုန့်ထည့်ပြီး ဖုတ်ပါ။ Tabo Dix က အခြားပဲများကဲ့သို့ပင် ၎င်းတို့သည် အစားအစာအမျိုးမျိုးပြုလုပ်ရန် သင့်လျော်ကြောင်း ထောက်ပြသည်။ ပဲများသည် အရည်အသွေးမြင့်၊ နှေးကွေးစွာလောင်ကျွမ်းသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် အလားတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်တွေ့ရှိရသော ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များစွာကို ပေးစွမ်းသည်။