-
အစားအသောက်နှင့် အာဟာရပညာရှင်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများစားသုံးခြင်းအတွက် အကြံဉာဏ်ပေးရန်အတွက် ၎င်းတို့၏ စည်သွတ်ဘူးအစားအစာရွေးချယ်မှုများကို မျှဝေပေးပါသည်။ လတ်ဆတ်သောအစားအစာများကို နှစ်သက်ကြသော်လည်း စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများကိုလည်း ချီးကျူးဂုဏ်ပြုသင့်ပါသည်။ စည်သွတ်ဘူးကို ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက အစားအစာများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အသုံးပြုခဲ့ကြပြီး စည်သွတ်ဘူးဖွင့်သည်အထိ ဘေးကင်းလုံခြုံပြီး အာဟာရပြည့်ဝနေစေရန် ပြုလုပ်ပေးခဲ့ပြီး အစားအစာဖြုန်းတီးမှုကို လျှော့ချပေးရုံသာမက...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
စည်သွတ်ဘူးနှင့် ရေခဲသားသစ်သီးဝလံများသည် လတ်ဆတ်သောသစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက် အာဟာရဓာတ်နည်းပါးသည်ဟု မကြာခဏယူဆကြသည်။ သို့သော် ဤသို့မဟုတ်ပါ။ စားသုံးသူများသည် စင်ပေါ်တွင်တင်၍ထားနိုင်သော အစားအစာများကို ပိုမိုစုဆောင်းလာကြသည်နှင့်အမျှ စည်သွတ်ဘူးနှင့် ရေခဲသားအစားအစာများ၏ ရောင်းအားသည် မကြာသေးမီရက်သတ္တပတ်များအတွင်း မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ရေခဲသေတ္တာရောင်းအားပင် မြင့်တက်လာနေသည်။ သို့သော်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
တစ်နေ့နေ့မှာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ရွက်ဟာ တိမ်တွေကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ပြီး လေကိုစီးပြီး လှိုင်းတွေကို ဖြိုခွင်းကာ ကျယ်ပြောလှတဲ့ ပင်လယ်ကြီးကို ဖြတ်သန်းသွားရမှာပါ။ ဂျာမနီနိုင်ငံက အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာစီမံကိန်း “Innovation• Wonderful Life”၊ “အလုပ်ရှင်တွေအတွက် စံပြပလက်ဖောင်းတစ်ခုအဖြစ် DTS ကို တည်ဆောက်ဖို့ ကြိုးစားပါ” ဆိုတဲ့ ဂျာမနီရဲ့ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာစီမံကိန်းကို အောင်မြင်စွာ လက်မှတ်ရေးထိုးနိုင်ခဲ့တဲ့အတွက် DTS ကို ဂုဏ်ယူပါတယ်။ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
စည်သွတ်အစားအစာများကို စီးပွားဖြစ် ပိုးသတ်ထားခြင်းဆိုသည်မှာ စည်သွတ်အစားအစာများကို အလယ်အလတ်အပူပေးပိုးသတ်ပြီးနောက် စည်သွတ်အစားအစာများတွင် မျိုးပွားနိုင်သော ရောဂါဖြစ်စေသော အဏုဇီဝများနှင့် ရောဂါဖြစ်စေသော မဟုတ်သော အဏုဇီဝများ လုံးဝမရှိသည့် နှိုင်းရ ပိုးသတ်ထားသည့်အခြေအနေကို ရည်ညွှန်းပြီး အရေးကြီးသော လိုအပ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
အပူချိန်မြင့်မားစွာ ပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ ထုတ်ကုန်များသည် ချဲ့ထွင်တိုင်ကီများ သို့မဟုတ် ဒရမ်အဖုံးများတွင် တစ်ခါတစ်ရံ ပြဿနာများနှင့် ကြုံတွေ့ရလေ့ရှိသည်။ ဤပြဿနာများ၏ အကြောင်းရင်းမှာ အဓိကအားဖြင့် အောက်ပါအခြေအနေများကြောင့် ဖြစ်သည်- ပထမတစ်ခုမှာ ဘူး၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ချဲ့ထွင်မှုဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
ရီတော့ကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ခြင်းမပြုမီ၊ သင့်ထုတ်ကုန်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ထုပ်ပိုးမှုသတ်မှတ်ချက်များကို နားလည်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဆန်ပြုတ်ထုတ်ကုန်များသည် viscosity မြင့်မားသောပစ္စည်းများ၏ အပူပေးမှုတပြေးညီဖြစ်စေရန် လည်ပတ်ရီတော့လိုအပ်သည်။ ထုပ်ပိုးထားသော အသားထုတ်ကုန်များသည် ရေဖြန်းရီတော့ကို အသုံးပြုသည်။ ထုတ်လုပ်သည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
၎င်းသည် ဘူးအတွင်းရှိ လေဖိအားသည် လေထုဖိအားထက် နိမ့်ကျသော အတိုင်းအတာကို ရည်ညွှန်းသည်။ အပူချိန်မြင့် ပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ဘူးအတွင်းရှိ လေကျယ်ပြန့်လာခြင်းကြောင့် ဘူးများ ကျယ်ပြန့်လာခြင်းကို ကာကွယ်ရန်နှင့် aerobic bacteria များကို ဟန့်တားရန်အတွက်၊ အသုံးမပြုမီ ဖုန်စုပ်စက်ဖြင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
အက်ဆစ်နည်းသော စည်သွပ်ဘူးအစားအစာဆိုသည်မှာ ပါဝင်သော ပမာဏ မျှခြေသို့ရောက်ပြီးနောက် PH တန်ဖိုး ၄.၆ ထက်မြင့်ပြီး ရေဓာတ်ပါဝင်မှု ၀.၈၅ ထက်မြင့်သော စည်သွပ်ဘူးအစားအစာကို ရည်ညွှန်းသည်။ ထိုကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များကို အပူဖြင့် ပိုးသတ်ခြင်းကဲ့သို့သော ပိုးသတ်တန်ဖိုး ၄.၀ ထက်မြင့်သော နည်းလမ်းဖြင့် ပိုးသတ်ရမည်ဖြစ်ပြီး အပူချိန်တွင် များသောအားဖြင့် ပိုးသတ်ရမည်ဖြစ်ပြီး...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
Codex Alimentarius Commission (CAC) ၏ သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုတ်ကုန်များ ဆပ်ကော်မတီသည် စည်သွတ်ဘူးလယ်ကွင်းရှိ သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် နိုင်ငံတကာစံချိန်စံညွှန်းများ ရေးဆွဲခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက် တာဝန်ရှိသည်။ ငါးနှင့် ငါးထုတ်ကုန်များ ဆပ်ကော်မတီသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ်ရေးအဖွဲ့အစည်း (ISO) သည် ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး အစိုးရမဟုတ်သော စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ်ရေး အထူးပြုအေဂျင်စီတစ်ခုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံတကာ စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ်ရေးနယ်ပယ်တွင် အလွန်အရေးကြီးသော အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ISO ၏ ရည်မှန်းချက်မှာ စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ်ရေးနှင့် ဆက်စပ်လုပ်ငန်းများကို မြှင့်တင်ရန်ဖြစ်သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
အမေရိကန် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါး ကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA) သည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ စည်သွပ်ဘူး အစားအစာများ၏ အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းရေးနှင့် သက်ဆိုင်သည့် နည်းပညာဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို ရေးဆွဲခြင်း၊ ထုတ်ပြန်ခြင်းနှင့် အပ်ဒိတ်လုပ်ခြင်းအတွက် တာဝန်ရှိသည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု ဖက်ဒရယ် စည်းမျဉ်းများ 21CFR အပိုင်း 113 သည် အက်ဆစ်နည်းသော စည်သွပ်ဘူး အစားအစာ ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းကို ထိန်းညှိပေးသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»
-
ဘူးခွံများအတွက် စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများ၏ အခြေခံလိုအပ်ချက်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- (၁) အဆိပ်မရှိခြင်း- စည်သွပ်ဘူးသည် အစားအစာနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့နေသောကြောင့် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုရှိစေရန် အဆိပ်မရှိရမည်။ စည်သွပ်ဘူးများသည် အမျိုးသားသန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများ သို့မဟုတ် ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီရမည်။ (၂) ကောင်းမွန်သော အလုံပိတ်ခြင်း- မိုက်ခရို...ပိုပြီးဖတ်ပါ»