သတင်းများ

အပူပိုးသတ်နည်းပညာ ယခင်က စည်သွပ်ဘူးအစားအစာပိုးသတ်ရန်အတွက် အပူပိုးသတ်နည်းပညာသည် အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးရှိသည်။ အပူပိုးသတ်နည်းပညာကို အသုံးပြုခြင်းသည် အဏုဇီဝပိုးမွှားများကို ထိရောက်စွာသတ်နိုင်သော်လည်း ဤနည်းပညာဆိုင်ရာနည်းလမ်းများသည် စည်သွပ်ဘူးအစားအစာအချို့ကို အလွယ်တကူဖျက်ဆီးနိုင်သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ»

အပူချိန်မြင့်မားစွာ ပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ ထုတ်ကုန်များသည် ချဲ့ထွင်တိုင်ကီများ သို့မဟုတ် ဒရမ်အဖုံးများတွင် တစ်ခါတစ်ရံ ပြဿနာများနှင့် ကြုံတွေ့ရလေ့ရှိသည်။ ဤပြဿနာများ၏ အကြောင်းရင်းမှာ အဓိကအားဖြင့် အောက်ပါအခြေအနေများကြောင့် ဖြစ်သည်- ပထမတစ်ခုမှာ ဘူး၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ချဲ့ထွင်မှုဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»

ရီတော့ကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ခြင်းမပြုမီ၊ သင့်ထုတ်ကုန်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ထုပ်ပိုးမှုသတ်မှတ်ချက်များကို နားလည်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဆန်ပြုတ်ထုတ်ကုန်များသည် viscosity မြင့်မားသောပစ္စည်းများ၏ အပူပေးမှုတပြေးညီဖြစ်စေရန် လည်ပတ်ရီတော့လိုအပ်သည်။ ထုပ်ပိုးထားသော အသားထုတ်ကုန်များသည် ရေဖြန်းရီတော့ကို အသုံးပြုသည်။ ထုတ်လုပ်သည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»

၎င်းသည် ဘူးအတွင်းရှိ လေဖိအားသည် လေထုဖိအားထက် နိမ့်ကျသော အတိုင်းအတာကို ရည်ညွှန်းသည်။ အပူချိန်မြင့် ပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ဘူးအတွင်းရှိ လေကျယ်ပြန့်လာခြင်းကြောင့် ဘူးများ ကျယ်ပြန့်လာခြင်းကို ကာကွယ်ရန်နှင့် aerobic bacteria များကို ဟန့်တားရန်အတွက်၊ အသုံးမပြုမီ ဖုန်စုပ်စက်ဖြင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ»

အက်ဆစ်နည်းသော စည်သွပ်ဘူးအစားအစာဆိုသည်မှာ ပါဝင်သော ပမာဏ မျှခြေသို့ရောက်ပြီးနောက် PH တန်ဖိုး ၄.၆ ထက်မြင့်ပြီး ရေဓာတ်ပါဝင်မှု ၀.၈၅ ထက်မြင့်သော စည်သွပ်ဘူးအစားအစာကို ရည်ညွှန်းသည်။ ထိုကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များကို အပူဖြင့် ပိုးသတ်ခြင်းကဲ့သို့သော ပိုးသတ်တန်ဖိုး ၄.၀ ထက်မြင့်သော နည်းလမ်းဖြင့် ပိုးသတ်ရမည်ဖြစ်ပြီး အပူချိန်တွင် များသောအားဖြင့် ပိုးသတ်ရမည်ဖြစ်ပြီး...ပိုပြီးဖတ်ပါ»

Codex Alimentarius Commission (CAC) ၏ သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုတ်ကုန်များ ဆပ်ကော်မတီသည် စည်သွတ်ဘူးလယ်ကွင်းရှိ သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် နိုင်ငံတကာစံချိန်စံညွှန်းများ ရေးဆွဲခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက် တာဝန်ရှိသည်။ ငါးနှင့် ငါးထုတ်ကုန်များ ဆပ်ကော်မတီသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»

အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ်ရေးအဖွဲ့အစည်း (ISO) သည် ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး အစိုးရမဟုတ်သော စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ်ရေး အထူးပြုအေဂျင်စီတစ်ခုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံတကာ စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ်ရေးနယ်ပယ်တွင် အလွန်အရေးကြီးသော အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ISO ၏ ရည်မှန်းချက်မှာ စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ်ရေးနှင့် ဆက်စပ်လုပ်ငန်းများကို မြှင့်တင်ရန်ဖြစ်သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ»

အမေရိကန် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါး ကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA) သည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ စည်သွပ်ဘူး အစားအစာများ၏ အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းရေးနှင့် သက်ဆိုင်သည့် နည်းပညာဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို ရေးဆွဲခြင်း၊ ထုတ်ပြန်ခြင်းနှင့် အပ်ဒိတ်လုပ်ခြင်းအတွက် တာဝန်ရှိသည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု ဖက်ဒရယ် စည်းမျဉ်းများ 21CFR အပိုင်း 113 သည် အက်ဆစ်နည်းသော စည်သွပ်ဘူး အစားအစာ ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းကို ထိန်းညှိပေးသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ»

ဘူးခွံများအတွက် စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများ၏ အခြေခံလိုအပ်ချက်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- (၁) အဆိပ်မရှိခြင်း- စည်သွပ်ဘူးသည် အစားအစာနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့နေသောကြောင့် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုရှိစေရန် အဆိပ်မရှိရမည်။ စည်သွပ်ဘူးများသည် အမျိုးသားသန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများ သို့မဟုတ် ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီရမည်။ (၂) ကောင်းမွန်သော အလုံပိတ်ခြင်း- မိုက်ခရို...ပိုပြီးဖတ်ပါ»

၁၉၄၀ ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့သော ပျော့ပျောင်းသော စည်သွတ်ဘူးအစားအစာ သုတေသနကို အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှ ဦးဆောင်ခဲ့သည်။ ၁၉၅၆ ခုနှစ်တွင် အီလီနွိုက်စ်မှ နယ်လ်ဆင်နှင့် ဆိုင်းဘာ့ဂ်တို့သည် ပိုလီစတာဖလင် အပါအဝင် ဖလင်များစွာကို စမ်းသပ်ရန် ကြိုးစားခဲ့ကြသည်။ ၁၉၅၈ ခုနှစ်မှစ၍ အမေရိကန်စစ်တပ် Natick Institute နှင့် SWIFT Institute တို့သည် ပျော့ပျောင်းသော စည်သွတ်ဘူးအစားအစာကို လေ့လာရန် စတင်ခဲ့ကြသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ»

စည်သွတ်အစားအစာများ၏ ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ထုပ်ပိုးမှုကို အလူမီနီယမ်သတ္တုပြား၊ အလူမီနီယမ် သို့မဟုတ် သတ္တုစပ်အလွှာများ၊ အီသလင်းဗီနိုင်းအယ်လ်ကိုဟော ကိုပိုလီမာ (EVOH)၊ ပိုလီဗီနိုင်းဒင်းကလိုရိုက် (PVDC)၊ အောက်ဆိုဒ်ဖြင့်အုပ်ထားသော (SiO သို့မဟုတ် Al2O3) acrylic resin အလွှာ သို့မဟုတ် နာနို-အင်အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော high-barrier flexible packaging ဟုခေါ်သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ»

"ဒီဗူးကို တစ်နှစ်ကျော် ထုတ်လုပ်ထားတာ၊ ဘာလို့ သက်တမ်းအတွင်းပဲ ရှိသေးတာလဲ။ စားလို့ရသေးလား။ တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေ အများကြီးပါလား။ ဒီဗူးက ဘေးကင်းရဲ့လား။" စားသုံးသူအများစုက ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက် စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါလိမ့်မယ်။ ဗူးထဲက အစားအစာတွေမှာလည်း အလားတူမေးခွန်းတွေ ပေါ်လာပေမယ့် တကယ်တော့...ပိုပြီးဖတ်ပါ»